Алматы включили в мировой гастрономический рейтинг от издания Eater, сообщает Almaty.news.
Составители списка отметили, что за последние несколько лет в городе прошел первый фестиваль Almaty Food Fest, объединивший шеф-поваров региона, а также был выпущен первый гастрономический гид.
По оценке издания, благодаря наваристому бешбармаку с обилием лапши, классическому казы, самсе с мясом, жареным баурсакам и жареному лагману путешественники могут ощутить наследие местных кочевых традиций, а также влияние уйгурской, русской, узбекской, корейской, турецкой и индийской кухонь.
Традиционные вкусы по-прежнему широко представлены на Зеленом базаре, а современные рестораны неокочевого направления подают их в актуальной интерпретации.
Eater — одно из самых влиятельных изданий в мире, посвященных ресторанам и гастрономии. Попадание в его список повышает международную известность города и положительно влияет на развитие гастрономического туризма.
Источник: Zakon.kz