Алматы включили в ежегодный список Where to Eat 2026, который составляет авторитетное американское гастрономическое издание Eater, сообщает Almaty.news.
Город назвали одним из главных кулинарных направлений Центральной Азии, отметив богатое гастрономическое наследие и стремительное развитие ресторанной культуры. Об этом рассказали в пресс-службе городского акимата.
Авторы рейтинга отмечают, что за последние годы Алматы превратился в гастрономический центр Центральной Азии. Этому способствовали проведение первого Almaty Food Fest, объединившего шеф-поваров со всего региона, а также выпуск первого официального гастрономического гида города.
По мнению Eater, местная кухня отражает культурное разнообразие региона. В Алматы соседствуют традиционные казахские блюда — бешбармак, казы, баурсаки и самса — с кулинарными традициями уйгурской, узбекской, русской, корейской, турецкой и индийской кухонь. Классические рецепты можно попробовать на Зеленом базаре, а современные версии национальных блюд предлагают рестораны неономадической кухни.
Отдельно издание обратило внимание на чайную культуру города, где чайник остается неизменной частью любого застолья. Туристам также рекомендуют попробовать плов с карамелизированной морковью и казы. Кроме того, эксперты отметили развитую сеть ресторанов, благодаря которой знакомиться с местной кухней удобно как жителям, так и гостям города.
Источник: Inalmaty.kz